Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас пошагово продумывает процесс создания кулинарного шедевра: начиная со списка необходимых ингредиентов, заканчивая неповторимым декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного кондитера свой секрет приготовления вкусной глазури, но бывают моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто растопить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее сразу же на замороженное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь сразу же схватиться. Далее даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к украшению изделия. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь взамен какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разнообразными вкусами: клубника, орех, цитрус, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее главными преимуществами являются:
-
насыщенный шоколадный аромат;
-
применение достойных продуктов;
-
замечательная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно густеет и не пристает к упаковке.
Профессионалы в направлении изучения потребительских предпочтений уже давно выявили, что продуктовые изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Но даже самое простое изделие получает прекрасный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.