Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пытались создать домашние батончики, то данный раздел – для вас. Тут располагаются (и будут пополняться) различные приспособления и формы для создания оригинальных объектов из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы новенький в этой области кулинарного дела, то наши менеджеры расскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое несложное, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет уверенно находится в тренде уже пару лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад обожали и будут любить во все времена! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы готовите конфеты из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое ценное – это просто если вы немного потренируетесь.

Для производства таких сладостей имеются специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного стиля. Принцип приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы покрываете емкость жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодное месте.

Если вы готовите единые трюфели, то покрываете формы до самого верха, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Сырье, из которого произведены формы, добавляет незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, не имея опыта опыта, при извлечении немного изменить внешний вид сладости, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты легче, но в поликарбонатных формах покрытие изделий получается более зеркальным и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.